云南省高EGCG茶树品种的筛选

摘要

以云南省农业科学院茶叶研究所示范茶园中15个茶树新品种为供试材料,取其春梢一芽二叶做蒸青固样,进行EGCG、儿茶素总量及其主要成分含量的测定,以期筛选出高EGCG含量的优势茶树品种.结果表明:EGCG含量大于9.00％的材料有3个,分别是1号(9.10％)、3号(9.12％)和6号(9.51％),被认为是高EGCG含量品种;研究所选的15个茶树品种均适制红茶,其中4号、5号和13号品种适制高档红茶;适制绿茶的有3号、9号、10号、11号、12号和14号品种;红绿茶兼制的有3号、9号、10号、11号、12号和14号品种.