化学修饰对洋葱假单胞菌脂肪酶对映体选择性影响的研究

摘要

手性醇,包括仲醇和伯醇,是一种常见的光学活性化学品,其作为合成中间体或手性原料,在医药、化妆品、香料以及食品工业中起着非常重要的作用.由于对很多手性醇具有良好的对映体选择性,脂肪酶被越来越广泛的应用于制备光学纯的手性单一构型对应体.因此,化学修饰用来改善脂肪酶对底物的对映体选择性成为近年来的研究热点.实验结果表明，在脂肪酶活化剂正己烷存在的条件下，被酪氨酸专一修饰剂N-乙酞咪A+修饰后，洋葱假单胞菌脂肪酶对乙酸仲丁酯、丁酸仲丁酯、己酸仲丁酯、乙酸仲己酯、乙酸仲辛酯的(乃型水解对映体选择性分别提高了3.2,3.4,3.1,2.4以及2.8倍。实验过程中不加入正己烷，被修饰后的洋葱假单胞菌脂肪酶对以上四种酯的对映体选择性没有得到改善。基质辅助激光解析飞行时问质谱分析结果表明4,29,45以及95位酪氨酸为修饰位点。