气调冷藏库---下世纪我国果蔬保鲜贮藏工程的主角

摘要

该文介绍了当今世界上流行的最先进的果蔬保鲜贮藏设施－－－气调冷藏库的优越性，比较了我国与先进国家的差距，分析了落后的原因，预测了我国气调库的发展前景，论述了我国气调库的发展战略，并介绍了我国在发展多种库体结构形式方面所做出的贡献。