发酵工业结晶器的技术进展

摘要

在以粮食为原料采用生物化学技术制取各种产品的发酵工业领域,大多数产品工艺流程的关键单元操作都是结晶工序.结晶器作为结晶工艺技术实现的载体,近几十年在理论研究、高新技术的应用及制造工艺方面得到了迅猛的发展,这对实现生物制品所要求的质量、生产工艺规模和收率等方面,提供了科学的物质基础. 本文根据近二十年来对发酵工业结晶器的研制和应用情况,结合国内外科技工作者有关此方面研究的热点问题,在此对发酵工业的结晶技术进展做一探讨。