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酰化酶工程菌的构建及蔗糖酶基因SacC的克隆、表达及应用

摘要

由新疆农科院微生物研究所采用基因工程技术构建成功的酰化酶大肠杆菌工程菌,其表达产物酰化酶酶活可达到600单位/克以上,发酵工艺简单,易控制;由发酵罐生产出的酰化酶在合适的保障条件下可长期保存而不失活;采用固定化细胞技术,使酶的利用率得以大幅度提高,降低了生产成本,固定化细胞酰化酶酶活的半衰期达20天以上,可连续拆分使用生产24天.

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