不同品种番茄果实发育过程中糖分含量变化的研究

摘要

以桃太郎番茄和红玉樱桃番茄为试材,在果实生长发育不同时期取第一果穗上的果实分别测其不同部位糖分组成和含量,在成熟期测定不同部位可溶性糖的含量.结果表明,果实发育不同时期不同部位糖分组成和含量不同.果实外部位中蔗糖含量高于果实内部,其中果柄中蔗糖含量高于萼片,果实内各部位中葡萄糖和果糖的含量高于果实外各部位,果实维管束及果肉中葡萄糖和果糖含量高于胶质胎座和心室隔壁,果实成熟期各部位含糖量最高,红玉樱桃番茄果实各部位糖分含量高于大果番茄桃太郎.