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胚芽米碾白工艺及设备的研究

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在试验的基础上,分析了碾白次数、碾辊转速、碾辊结构、筛框、刷米辊对留胚率和米的质量的影响,提出了研削式胚芽米机的优化参数和碾白工艺参数,为新型研削式胚芽米机的开发提供了依据.

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来源
《大米加工及综合利用研讨会》|2002年|19-23|共5页
会议地点南京
作者
姜松; 田庆国; 孙正和;
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作者单位

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类碾米;
关键词
胚芽米; 留胚率; 胚芽米机; 碾白工艺; 碾米机;
入库时间 2022-08-17 11:11:29

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