食品安全危机、社会责任信息披露及其经济后果——基于双汇廋肉精事件的案例研究

摘要

近年来,各种食品安全事故频频曝光,社会公众谈"食"色变,一些企业由于食品安全陷入危机或破产倒闭.双汇作为肉类加工的龙头企业,经历了2011年的瘦肉精事件之难,并且成功翻身.本文通过单案例研究,结合双汇瘦肉精事件前后历年的社会责任信息披露,剖析双汇在食品安全危机中的市场业绩、财务业绩、供应商关系等变化,发现在经历了瘦肉精事件的打击之后,双汇积极的社会责任信息披露战略转变为其带来了良好的财务业绩提升等经济后果.本文研究丰富了危机应对和社会责任信息披露经济后果的文献.