中医食疗发展简介

摘要

中医食疗学是在中医药理论指导下,通过对食物的性能、配伍、制作、功效、服用方法和应用规律的研究,应用于人类保健医疗的一门学科.是中医学的组成部分,在预防医学、康复医学、老年医学等领域中占有重要的地位.中医食疗学的发展可以概括为5个时期：远古至周朝是中医食疗学和食疗文化的萌芽与形成时期，秦汉时期是食疗学和食疗文化的奠基时期，晋隋唐时期是食疗学的发展时期，宋元明清时期是食疗学的完善与成熟时期，近现代是食疗学的兴盛时期。"食疗"的目的是以饮食治疗疾病.食疗以中国的饮食文化为基础,融汇于中国的传统饮食文化中,同时又与中医学融为一体,因此食疗文化的意义既超越了饮食文化,又超越了治疗疾病.