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确定生物物料最佳干燥工艺的理论方法研究

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物料最佳干燥工艺的确定是保证干燥质量、降低干燥能耗、缩短干燥时间的基础.对生物物料有效成分的降解规律、生物物料的热物性估算等理论(工具)进行了分析,探讨了利用理论方法确定物料最佳干燥工艺的基本方法和步骤.

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来源
《全国干燥会议》|2003年|178-181|共4页
会议地点杭州
作者
谢继红; 陈东; 赵丽娟; 刘荣辉; 李满峰;
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作者单位

中国化工学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类干制;食品化学;
关键词
生物物料; 干燥工艺; 有效成分; 传热传质; 干燥品质;

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