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发展食用菌事业是改变我国农业结构的途径

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本文阐述了发展食用菌事业是改革我国农业结构的途径,详细讲述了食用菌的发展史,食用菌的经济价值以及医疗保健作用.另外,食用菌具有节约(增产)粮食获得大量蛋白质的作用,对其的展望是成为世界食用菌强国,——"微生物世纪".

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来源
《全国第七届食用菌学术研讨会暨新技术新产品交流会》|2004年|230-242|共13页
会议地点吉林蛟河
作者
蔡愚吾;
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作者单位

中国菌物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S646(2);S567.3(2);
关键词
农业产业结构; 食用菌; 药用菌;

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