发展绿色农业和绿色食品产业保障食品安全

摘要

未来的农业生产必须是在健康的土地上,用洁净方式,生产安全的食物,以满足消费者的需求.因此,发展绿色农业、绿色食品产业成为一种必然的趋势.食品安全不仅是指食品的安全性,而且食品的优质营养也成为人们所关注的内容.要实现"从农田到餐桌"的全过程控制,确保食品的安全性. 在世界经济发展和市场消费需求发生巨大变化的今天,自然天然、无污染、无公害、安全优质的产品已经成为消费时尚.由此可见,未来的农业生产必须是在健康的土地上,用洁净方式,生产安全的食物,以满足消费者的需求.因此,发展绿色农业、绿色食品产业成为一种必然的趋势. 食品安全已经越来越引起人们的关注,随着生活质量的不断提高,不仅是食品的安全性,而且食品的优质营养也成为人们所关注的内容.国家科技部已将食品安全列入"十五"重大科技专项,并联合卫生部、质检总局、农业部,投入2亿元对食品关键技术进行攻关,实现"从农田到餐桌"的全过程控制,确保食品的安全性.