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蔗糖脂肪酸酯合成工艺及其研究进展

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蔗糖脂肪酸酯是一类性能优良的非离子型表面活性剂,在食品、日用化工、医药等行业有着广泛的应用,许多国家的研究人员都在积极改进和完善蔗糖脂肪酸酯的合成工艺.本文主要综述蔗糖脂肪酸酯的性质、应用性能及合成的工艺,合成及生产工艺的最新研究进展.

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来源
《2005北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典》|2005年|132-136|共5页
会议地点北京
作者
马雪平; 冯光炷; 何志伟; 李和平;
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作者单位

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类脂肪酸及其衍生物;非离子型表面活性剂;
关键词
蔗糖脂肪酸脂; 合成工艺; 非离子型表面活性剂; 应用性能;

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