蒸发器杀菌温度控制的研究

摘要

以RNJM02-2400型双效降膜式蒸发器为例,就奶粉生产过程中,浓缩段蒸发器杀菌温度保持不住的原因,通过理论计算及实际应用两方面进行分析指出,蒸发器杀菌温度保持不住的主要原因为杀菌器加热温差过大,即各级物料预热面积设计过小；物料比较特殊,即物料性质比较特殊及易挂垢或结焦；实际实用物料与原设计物料参数偏离过大；物料处理量过大,远远超过了设计值；操作不当,即蒸发器在生产过程中,系统参数控制不稳定等都会使杀菌温度保持不住.