高尔非特之制粉工艺特点

摘要

杭州恒天面粉有限公司自1997年引进意大利高尔非特公司日处理小麦200吨的制粉生产线，于1998年3月投产至今，已处理小麦30多万吨，产品畅销浙江及周边市场，取得明显效益。本文通过作者几年来的生产及工艺改造实践，介绍了意大利高尔非特公司制粉工艺的特点。