利用吸附法脱除油脂中多环芳烃的效果研究

摘要

多环芳烃是一类具有致癌性的环境污染物,由于其良好的亲脂性,因此可存在于食用油脂中.本文以花生油为原料,以吸附剂种类、吸附剂用量、吸附温度和吸附时间为单因素试验条件,通过单因素试验和正交试验研究利用吸附法对油脂中多环芳烃的脱除效果及最佳脱除条件.结果表明:利用优选的固体吸附剂和优化的吸附条件,可以将花生油中多环芳烃脱除至2μg/kg.对油脂中多环芳烃有良好脱除效果的吸附剂依次为:NORIT-8015活性炭＞国产2号活性炭＞国产1号活性炭＞普通活性炭＞活性白土＞凹凸棒土.综合考虑对花生油中BaP、HPAHs、PAH4、LPAHs和PAH16的脱除率以及对花生油香味的保留和生产成本,优化的脱除条件为:国产2号活性炭用量1％,吸附时间35min,吸附温度110℃.在此条件下,花生油中Bap、HPAHs、PAH4、LPAHs及PAH16的脱除率分别为99.74％、99.28％、98.65％、85.75％及89.41％.