大蒜燕麦及其复合物对高脂大鼠血脂水平和血液流变特性的影响

摘要

目的:人体随着增龄的变化，全血粘度增加，加之膳食的不平衡等多种因素，血液脂质浓度增高，血液朝着浓、粘、凝、聚的方向变化。高血脂不仅可以增加全血、血浆粘度，还可使红细胞膜微粘度增高，膜流动性降低，变形能力减退，聚积性增加，高血粘度引起微血管低血流状态，血脂代谢紊乱和血牯度增高是动脉粥样硬化、冠心病的重要危险因素。降低血脂、血粘度是防治冠心病的重要措施，本研究通过观察大蒜、燕麦及大蒜燕麦复合物对高脂大鼠的脂代谢、血液流变性的影响。rn 方法：本研究选择健康Wistar大鼠60只，随机分为5组，每组12只，单笼饲养，分别用普通饲料、高脂饲料、大蒜、燕麦及大蒜燕麦复合物干预8周，观察其对高脂大鼠的脂代谢、血液流变性的影响。rn 结果：大蒜、燕麦及大蒜燕麦复合物对高脂大鼠饲喂8周后，大蒜素(含大蒜素6mg)低剂量干预组、大蒜素(含大蒜素12mg)高剂量干预组、大蒜及燕麦复合物干预细的TC、TG、VLDL、LDL显著降低，HDL显著升高，全血低、中、高切粘度、血浆粘度、HCT显著降低;饲喂高脂饲料组的大鼠则TC、TG、VLDL、LDL则进—步升高，HDL明显降低。rn 结论：大蒜和燕麦均具有降血脂和改善血液流变学的作用，而用低剂量的大蒜素和燕麦组合的复合饲料进行营养干预，却具有更加理想的降血脂和改善血液流变学的作用，这对促进机体脂质代谢，预防高血脂和动脉粥样硬化具有重要意义。