玉米须不同提取物抗氧化活性的研究

摘要

目的:研究玉米须(Corn silk)生物活性与化学成分之间的相关性.rn 方法:采用乙醇回流提取、梯度萃取得到玉米须的乙醇、石油醚、乙酸乙酯、正定醇和水提取物,采用分光光度法测定了总甾醇、总黄酮和总多酚化合物的含量,并对各个提取物的抗氧化活性(DPPH自由基清除活性,肝脂质过氧化抑制活性,还原力活性)进行了测定,并对有效成分含量与抗氧化活性的相关性进行了评价.rn 结果:玉米须乙酸乙酯层具有最高的总多酚和总黄酮含量且具有最高的抗氧化活性(P＜0.05),玉米须石油醚层具有最高的总甾醇含量但抗氧化活性较低(P＜0.05).rn 结论:玉米须抗氧化活性的大小与其所含总多酚和总黄酮化合物的量密切相关,而总甾醇的含量对其抗氧化活性的影响较小.