环剥对红富士苹果果实发育和糖代谢相关酶活性的影响

摘要

本文以红富士苹果为试材,研究了环剥处理对果实发育,碳水化合物代谢及相关酶活性的影响.结果表明:环剥改变苹果的库源关系.与对照相比,环剥显著抑制果实的发育,极显著提高淀粉酶活性,降低酸性转化酶活性;而对中性转化酶、蔗糖合酶和蔗糖磷酸合酶活性无显著影响.环剥处理的果实,其淀粉降解加快,蔗糖含量下降,葡萄糖含量增加,而果糖含量无显著变化.