肉鸡氨基酸维持模式和需要量

摘要

肉鸡维持氮需要等于内源损失和体表损失总和,内源损失又包含氨基态氮损失,非氨基态氮损失和肌酐损失3部分。计算蛋白质维持需要所需的参数来源于肉鸡的两个氮平衡试验。采食低氮饲粮的肉鸡氮沉积为509.27mg/d,肌酐排泄量为12.22mg/d,以此来估测体表蛋白质损失和肌酐损失;采食无氮饲粮的肉鸡排泄内源氮总量为510.71mg/d,以此来估测内源蛋白质和氨基酸损失;总和不同途径的氮损失估算蛋白质维持需要为19.20mg/d/g<'0.75>。将胴体蛋白质和羽毛蛋白质的氨基酸模式分别看作内源氮中非氨基态氮和体表损失氮的氨基酸组成,肌酐形式的氨基酸损失以等摩尔的甘氨酸、精氨酸和蛋氨酸替代。综合内源氨基酸排泄量和体表氨基酸损失量,确定维持的氨基酸组成模式并计算维持氨基酸需要量。