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谷胱甘肽分批发酵过程代谢通量分析

摘要

本文根据产朊假丝酵母利用葡萄糖作为唯一碳源生物合成谷胱甘肽的代谢网络,利用代谢通量分析方法分析了谷胱甘肽分批发酵不同阶段下各代谢途径碳通量的分布及各代谢物通量的变化规律,对分阶段温度控制策略下和L-半胱氨酸添加时的代谢网络中通量的改变进行比较,并对这些培养方式下谷胱甘肽的过量合成机理进行了解释.

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