均相条件下壳聚糖乙酰化反应的研究

摘要

脱乙酰度是衡量壳聚糖氨基含量的一个重要参数，影响壳聚糖多方面的应用。本文以高脱乙酰化的壳聚糖为主要原料，乙酸水溶液和甲醇为介质，研究了均相条件下壳聚糖的乙酰化反应。重点考察了反应时间和乙酸酐加入量对脱乙酰度的影响，优化了反应工艺，反应时间由同条件下报道的24h 缩短为6h，在优化后工艺条件下，改变乙酸酐加入量制备了特定脱乙酰度的壳聚糖。采用紫外一阶导数光谱法测量脱乙酰度，红外光谱分析表明，产物无副反应发生。