手性化合物的生物催化技术进展及工业化应用

摘要

手性(chirality)是三维物体的基本特性。手性又称不对称性(asymmetry)。术语“手性”，是参照人的左右手不能相互重叠而来。“cheir”是古希腊语中手的意思。本文介绍了手性化合物的基本概念与背景，阐述了生物催化合成手性化合物国内外研究进展及其在工业上应用。