芹菜(西芹)的高产栽培及病虫害防治技术

摘要

芹菜,别名芹、旱芹等,可分为本芹和西芹两类.本文主要讲解其中一类--西芹.芹菜在我国各地均有栽培.河北遵化、山东潍县、内蒙古集宁市等都是有名的芹菜产地.芹菜的适应性很广,结合保护地生产,几乎可周年栽培供应,也是我国春、秋、冬三季栽培和供应的主要蔬菜之一.其富含人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2,维生素A,维生素C等多种营养物质,且含有芹菜油,具有特殊的芳香气味,可开胃促进食欲,在医学上还有清热、止咳、健胃、利尿、降血压等多种保健功能.