《黄帝内经》中的择食之辨

摘要

饮食是人们不能离开的生生之本.《素问·生气通天论》:"阴之所生,本在五味;阴之五宫,伤在五味."《内经》非常重视食物在维护生命活动中的重要作用,并提出"食饮有节","谨和五味"等重要食养原则,同时在饮食调养与四时更迭、地理环境、社会环境、体质、情志、色、量、味及疾病状态等方面,为人们提供了丰富的食物选择思想与理论依据.