三螺旋香菇葡聚糖在不同浓度区间的溶液行为

摘要

本文对三螺旋香菇葡聚糖在不同浓度区间的溶液行为进行了研究。文章通过粘度和流变学方法确定Lentinan在水中的临界浓度，并研究了它在稀溶液和半稀溶液中的粘度行为和流变行为。