HPLC法测定乳制品中的苯甲酸和山梨酸含量

摘要

建立了高效液相色谱法测定乳制品中的笨甲酸和山梨酸含量的方法.采用色谱柱为Waters Cl8,V流动相酵酸铵(0.02mol/L):V甲醇=65:35,pH=3,流速为1mL/min,检测波长为230nm.结果表明,苯甲酸的最低检出量为1.5×10-9 g;回收率为99.93％;CV(变异系数)为0.22％;山梨酸的最低检出量为1×10-9 g;回收率为99.81％;CV(变异系数)为0.18％.