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加速发展我国洁蛋生产与消费重要性及关键技术探讨

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综述了我国洁蛋生产消费的重要性研究进展,分析了我国洁蛋生产的现状及国外的生产情况,详细介绍了我国带壳鲜蛋清洗、消毒、干燥、分级、涂膜保鲜一系列的加工.

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来源
《第七届中国蛋品科技大会》|2006年||共9页
会议地点北京
作者
杨素芳; 马美湖; 钟凯民;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

中国畜产品加工研究会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类鲜蛋;
关键词
鲜蛋清洗; 鲜蛋分级; 涂膜保鲜; 带壳鲜蛋;
入库时间 2022-08-17 10:30:10

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