白藜芦醇化学及药理研究进展

摘要

经过进一步研究，人们发现通过饮用葡萄酒摄取Res是法国人心血管疾病发病率低的重要原因之一。近十几年来人们对Res多方面的研究结果显示:白黎芦醇具有抗癌、抗氧化、抗菌、抗炎等作用，可广泛地应用于医药、保健品、食品、化妆品等领域。本文对白藜芦醇化学特性及合成研究进行介绍，简述了提取分离研究及药理研究的概况。