目前猪病发生的特点与猪病防治中保障产品安全的措施

摘要

本文根据国内外的最新资料，结合作者主持的科研课题及调查研究的结果，讲述了2007年猪病发生的新特点，猪病防治对策和保证产品安全的措施。提出了在猪防治中保证产品安全的技术措施主要包括：生物安全体系的建立、HACCP的建立与应用、重视养殖过程的投入药品的管理、加强科技创新保证产品安全。作者结合主持的“猪、鸡病原菌耐药性检测及安全高效新兽药研发”项目获2004年四川省科技进步一等奖的研究结果，结合主持的“十一五”国家科技支撑计划重大项目食品安全关键技术，“动物产品兽药残留安全控制技术研究”，“十一五”国家科技支撑计划“猪规模化健康养殖新型模式研究与示范”子课题“规模猪场和养殖小区生物安全控制技术研究与示范”等开展的研究工作，特别强调进行耐药性检测和控制技术研究，制定用药规范，加强科技创新对保证养猪生产的发展和产品安全有重要意义。