鲜桃的贮运保鲜技术

摘要

鲜桃是我国人民喜爱的水果，近年来产量猛增，目前已达近300万吨，成为我国4大果品之一。随着产量的增加，产销矛盾日益突出，产季吃不了，淡季吃不着，严重影响果农的栽培积极性，损伤了果农的经济利益。开展桃贮运保鲜技术的研究，是解决这一问题的根本途径。本文介绍了桃采后生理特点，简述了桃的贮藏保鲜、桃贮藏工艺、桃的运输保鲜等内容。