三角枫在干燥条件下的诱发变色过程

摘要

三角枫是一种易变色的木材，其变色在干燥过程中不易预防，若能使三角枫在干燥过程中得到更为理想的颜色，使三角枫可获得更为广阔的应用前景。本文通过对三角枫在不同干燥工艺条件下变色过程的研究以及红外光谱和扫描电镜分析，得出了三角枫在干燥过程中的最佳诱发变色条件和诱发变色机理。研究结果表明，三角枫在干燥过程中的诱发变色是可行的，三角枫在干燥过程中诱发变色机理为：①高温、高湿加速了三角枫中多元酚类物质以及无色花色素和单宁等氧化反应，使三角枫发生红色变色。②三角枫经饱和蒸汽处理，羟基-OH经氧化转化为羰基-C=O，羧基-COOH，酯基和酮基等，使三角枫在干燥过程中变色。