生物发酵蕈菌的研发及在化妆品中的应用

摘要

蕈菌即长丝真菌，目前已知道大约14000多种蕈菌，只占预测蕈菌种类总量14万种的10%。在14000种已知蕈菌中，约5000种具有不同程度不同的可食性及良好的生理学功效。目前运用现代生物技术仿生学方法，实现了蕈菌的工业化规模药品生产。从临床研究发现发酵法蕈菌比子实体的疗效显著，且治疗病种更广，子实体由于木质化程度高，各种有效成分含量较低，活性较弱，同时传统生产过程又是一个不断损失药效的过程，所以子实体灵芝在实验过程中较生物发酵的灵芝菌合剂，在某些功能方面差异显著，发酵法生产过程中产生的有效成分和复杂的菌类生化反应产生的更多活性成分全部浸在液体制剂中，防止了有效成分的损失，所以药效成分含量高。本文仅重点介绍灵芝及姬松茸两种蕈菌的生理学功效及在化妆品中的应用。