富硒对茶叶中有毒元素的拮抗

摘要

为了探讨富硒茶的实际效果及其功能,以石台茶叶对实验对象,用微量元素营养液进行喷施培植。研究结果表明,这种方法能有效提高茶叶中人体必需的硒、锌等元素的含量,而且硒、锌能拮抗铅、汞等元素,探讨了相关微量元素之间的协同和拮抗效应及其生物机理。同时调查了安徽省石台县6块茶园的茶叶样品。