非固结多孔介质干燥的双尺度孔道网络模型与模拟：II．数值模拟与实验验证

摘要

利用已建立的非固结多孔介质干燥双尺度孔道网络模型，本文对玉米热风干燥实验过程进行了数值模拟，并将模拟结果与实验测取数据进行了比较。结果表明：双尺度孔道网络模型可有效模拟非固结多孔介质的干燥过程；同时还发现干燥时颗粒平均温度与孔隙汽相平均温度之间存在明显的差别，以往将颗粒温度与孔隙汽相温度不加区分，视为等同的做法是不妥的。非固结多孔介质的孔隙率、直径（包括粒径与孔径）分布对干燥的影响十分显著，孔隙率越大，物料干燥越快，达到相同湿含量干燥所需时间越短；直径分布的不均匀程度越高，干燥所需时间越长，物料湿含量分布的差异也越大。对于窄筛分农产品颗粒物料，进行干燥计算时可以采用同一直径分布代替实际分布。