用奥运标准提升质量管控水平

摘要

奥运食品质量管控的重点是食品安全，奥运食品安全控制贯穿了整个监管系统，从奥运食品的选择设计、过程控制、过敏原控制、追溯系统等都有一系列标准和要求。