浅析营养失衡与疾病的关系

摘要

本文对营养失衡与疾病的关系进行了探讨。<黄帝内经>指出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，祖国医学重视营养的均衡，随着社会经济文化的发展及人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关，使得营养与疾病的关系受到广泛的关注。自20世纪90年代后期以来，我国居民患与营养过剩和营养不平衡相关的心、糖尿病、肥胖等一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平。