微生态制剂对玉米秸秆青贮发酵品质、营养成分及瘤胃降解率的影响

摘要

本研究以玉米秸秆为研究对象,探讨酶制剂、菌制剂以及酶制剂与菌制剂混合处理对玉米秸秆青贮料发酵品质、营养成分以及瘤胃降解率的影响.玉米秸秆(干物质含量为42％～44％)用青贮切碎机切短至2cm,将各处理青贮剂溶于蒸馏水,与原料混合均匀后,装入聚乙烯袋(24cm×40cm)中,每袋1kg,然后用真空包装机抽真空封口,室温贮藏45d后开封取样.采用实验室化学分析法及半体内试验测定发酵品质、营养成分和瘤胃降解率.结果表明:1)与对照组相比,菌制剂(LAB1和LAB2)处理组pH值和NH3-N含量均显著降低(P＜0.05),乳酸(LA)含量、有机物(OM)及可溶性碳水化合物(WSC)保存量、干物质(DM)、OM、粗蛋白(CP)的瘤胃降解率显著增加(P＜0.05);菌制剂处理组的WSC含量显著高于对照组和酶制剂处理(P＜0.05).2)与对照组相比,酶制剂(CE1和CE2)处理组pH值、NH3-N含量、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、纤维素均显著降低(P＜0.05),乳酸(LA)含量、有机物(OM)及可溶性碳水化合物(WSC)保存量、干物质(DM)、OM、粗蛋白(CP)的瘤胃降解率显著增加(P＜0.05);有降低酸性洗涤木质素(ADL)含量的趋势,但是差异不显著(P＞0.05).3)酶菌复合处理组(MCL1和MCL2)pH值最低(P＜0.05),NDF、纤维素在瘤胃中降解能力显著高于其他处理组(P＜0.05),ADL 降解率在数值上高于其他组,但差异不显著(P＞0.05);与对照组相比,酶菌混合处理组能够降低NDF、ADF、纤维素含量(P＜0.05).综上,酶菌复合添加剂喷洒到秸秆中进行青贮发酵后,能够有效破除玉米秸秆青贮饲料的特殊的木质素-纤维素-半纤维素复合体结构,改善秸秆青贮饲料的发酵品质,提高营养物质的保存量及反刍动物瘤胃对秸秆营养物质的降解率,从而提高秸秆的可利用率,其中MCL2处理组效果最佳.