不同营养水平对草原红牛及其肉用群体肉用性能的影响

摘要

本试验利用草原红牛、肉用群体(含1/4利木赞血草原红牛)作为试验牛种，按营养水平分为高、低营养水平组。进行育肥、屠宰试验，所得数据进行差异显著性分析。试验结果，在高营养水平下，肉用群体的日增重和饲料转化率显著高于草原红牛(P＜0.05)。肉用群体高营养组在日增重和饲料转化率上显著高于低营养组(P＜0.01)。肉用群体高营养组的胴体产肉率和肉骨比显著高于低营养组(P＜0.05)。高营养水平显著增加了肉用群体的总氨基酸含量(P＜0.01)，提高了牛肉的营养价值。