虾青素对虹鳟着色及其生产性能影响

摘要

选择1200尾平均体重为850±10.41g2龄全雌虹鳟三倍体鱼,随机分为1个对照组和3个试验组,进行饲养试验.试验组1的日粮中添加80mg·kg-1的虾青素(晶青素)、试验组2添加40mg·kg-的虾青素(晶青素)、试验组3添加40mg·kg-1的虾青素(加丽素粉红).试验结果表明,与对照组相比,试验组1、2、3平均增重提高21.08％、8.83％、7.74％；饵料系数降低16.92％、6.15％、5.38％；成活率提高36.36％、30.30％、21.21％；在试验第20d,30d,40d,试验组1的肌肉色度增加了10～15度以上,试验组2、3增加了9～15度或15度以上.其中试验组1效果最显著.实际生产中,为更快更好地着色,虹鳟鱼日粮中虾青素的添加量建议为80mg·kg-1.