6S管理法在乳品现场管理中的运用

摘要

6S管理法起源于日本丰田公司的5S管理法,5S即常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养,6S指再加1S常安全(Safety)。日本企业的生产现场以干净、整洁闻名于世,其现场改进的第一步往往从开展6S活动开始的,开展6S活动有助于改善硬件环境,提高职工素质,对提高工作效率、保证产品质量、降低生产成本、保证交货期等具有重要作用。乳品企业在生产中推行6S管理法非常必要,乳品生产对生产效率、卫生要求比较高。本文探讨了6SDE管理内容及实施办法。