寿光鸡保种与开发利用的研究

摘要

本文对寿光鸡原产地现场保种情况进行了概述，利用寿光鸡分别与鲁西斗鸡、隐性白羽肉鸡进行杂交试验，通过对杂交后代进行增重试验及屠宰性能与肉质特性测定，认为：寿光鸡与不同品种杂交具有明显杂交优势，能不同程度提高生产性能和饲料报酬，又可保持寿光鸡的肉质特色，具备肉色良好，嫩度适宜，肌肉中风味成分含量较高，符合不同档次优质肉鸡的需求，开发利用前景广阔。