改进糯米糍(‘73-S-20’)荔枝生产之生理基础与研究进展

摘要

台湾之“糯米糍”荔枝果肉爽脆香甜、果肉率高，品质极优，惟因开花不易、着果不稳、焦核率变动及易裂果等因素限制了产业的发展。本文对植株生育、生理之观点，讨论近年来改善糯米糍荔枝栽培管理与生产之研究成果与方向。迄今虽然尚未筛选出可确切减少早期落果之植物生长调节剂，但已知’精准控梢’为确保植株顺利开花、结实关键之一。平地果园之树冠自采收修剪迄当年11月下旬停梢前，应设法培育具有连续萌生3次完熟营养梢的结果枝为结果单位，如此能确保开花，并且具有足够的碳同化物质供应充分着果与维持果实质量。为有效促进或抑制营养梢之生长，应视生长期调控水份与矿质元素，酌况使用乙烯类之促进新梢落叶物质，甚至环刻枝干。为避免根群在着果期因竞争树冠同化物而导至大量落果，可在停梢期或盛花前轻微环刻枝干，使同化物质累积于结果枝，减少落果。裂果可能与果皮钙素浓度及土壤水分有关；焦核率变动可能与品种间杂交或温度有关，其机制均待厘清，相关研究作者均进行中。