溯源法建立食品软包装卫生安全管理体系

摘要

本文分析了国内食品软包装行业现状和存在的问题,提出溯源法建立食品软包装卫生安全管理体系。旨在从源头控制食品包装产业链中存在的安全隐患,在各级供应商的各个生产环节进行监测,有效控制危险物质的引入,形成一个完善的科学管理体系,全面打破以往出现问题再及时补救的亡羊补牢式的经营生产方式,帮助企业降低产品风险概率,保障食品卫生安全。