澳门近代的焙茶行业

摘要

中国制茶历史悠久，唐朝陆羽《茶经·之造》就有记述，制茶工序繁复。而有关茶叶制作中的焙茶与澳门关系十分密切。早在16世纪，澳门作为“海上丝绸之路”，茶叶转口贸易地位显赫，当中就隐匿于澳门茶叶贸易背后的茶叶——焙茶。澳门本身不产茶，为何会出现焙产行业?本文将逐一探讨。