亚临界1,1,1,2-四氟乙烷(R134a)脱除蛋黄粉中胆固醇的研究

摘要

研究了亚临界R134a脱除蛋黄粉中胆固醇的工艺,探讨了萃取压力、萃取时间、萃取温度对萃取率的影响,通过正交实验得到最佳工艺条件为：萃取压力为8MPa,萃取温度为50℃。萃取时间6h,在此条件下胆固醇萃取率可达85.76％。