枯草芽孢杆菌制剂对肉鸡生长性能、胴体和肌肉品质的影响研究

摘要

研究了枯草芽孢杆菌制剂对肉鸡的生长性能和经济效益的影响．选用90羽7日龄的肉仔鸡，随机分成三个处理组，每个处理设三个重复。对照空白组饲喂基础日粮，抗生素组饲喂基础日粮加0.05%的硫酸新霉素制剂，试验组饲喂基础日粮加0.1%的枯草芽孢杆菌制剂。试验期35天。结果：试验组肉鸡的末期平均体重、净增重和日增重高于空白对照组，差异显著(P<0.05)，但均比抗生素组低，差异不显著(P>0.05)．试验组鸡的平均采食量均略高于两对照组(P>0.05)，试验组的饲料转化率较空白对照组提高3.14%，比抗生素组低1.59%( P>0.05)。经济效益分析，试验组比空白对照组减少净增重耗料成本0.148元/kg，相对经济效益提高了3.48%；比抗生素组减少净增重耗料成本0.083元/kg，相对经济效益提高了1.98%．A组肉鸡胴体品质的各项指标与两对照组相比，除了腿肌率有显著性的差异外(P<0.05)，其余各项指标均无明显差异(P>0．05)，A组鸡肌肉氨基酸总量、必须氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于两对照组，结果表明在较高的营养水平条件下添加枯草芽孢杆菌制剂对肉鸡生长具有一定的促进作用，取得较好的饲料转化效率和经济效益，可以在肉鸡饲养整个期间替代抗生素添加剂；同时表明芽孢杆菌制剂对肉鸡胴体和鸡肉品质不但没有不良的影响，而且可增加鸡肉氨基酸总量、必须氨基酸和鲜味氨基酸的含量．