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寡糖的生物功能研究进展

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摘要

寡糖具有奇特的结构和显著的生物功能,已成为目前糖化学和糖生物学领域的研究热点.本文综述了近十年寡糖的生理功能研究进展,包括抗微生物、抗氧化、抗肿瘤、新生血管调节和增强免疫力等.

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来源
《2010年全国淀粉糖、多元醇技术与发展研讨会》|2010年|86-89|共4页
会议地点广西北海
作者
谢春锋; 白钢;
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作者单位

中国发酵工业协会;

中国淀粉工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类药物的性质和作用;
关键词
寡糖; 药理活性; 结构特征; 生理功能; 资源开发;
入库时间 2022-08-17 10:37:51

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