餐旅业之智慧资本对经营效率影响之初探性研究

摘要

本研究主要在探讨餐旅业的智慧资本对于经营效率之影响，而经营效率之计算方法是藉由数据包络分析法计算，以总生产效率、配置效置、技术效率、规模效率与纯粹技术效率等做为经营效率之衡量变量。智能资本构面则是以结构资本、人力资本为衡量变项。模型之验证则是以SEM予以检定。具体而言，本研究发现智慧资本对于经营效率具有显著正向影响。进一步分析，在结构资本中，以组织文化资本与流程资本之影响最大；在人力资本中，以顾客资本与成员能力资本之影响作用最大。而在经营效率的组成因素中，总生产效率的影响作用最大，配置效率、技术效率、规模效率与纯粹技术效率则差异性不大。