鬼灯檠鲜品不同溶剂提取液中挥发性成分的研究

摘要

目的：研究鬼灯檠鲜品不同溶剂提取液中挥发性成分的组成。方法：采用乙酸乙酯、无水乙醇、乙醚、石油醚分别浸提鬼灯檠，GC-MS法对各提取液中化学成分进行分离鉴定，峰面积归一化法计算各组分相对含量。结果：鬼灯檠鲜品挥发性成分主要由脂肪酸、香叶醇、香茅醇、香茅醛及一种香叶醇基糖苷等组成，香叶醇是构成其香味的重要物质基础。结论：本研究揭示了鬼灯檠根茎鲜品不同溶剂提取液的化学成分，对进一步研究鬼灯檠、指导其产地加工提供帮助。